ブックタイトルきらり　2018年3月号 No.204

概要

きらり　2018年3月号 No.204

第38回きらりすと倶楽部開催日：平成30年2月3日（土）会　場：飯山総合学習センター講師農協食品株式会社営業部営業課好井 裕紀さん西原 瑶二さんJA香川県のグループ会社である農協食品㈱では、生体検査など三つの検査をはじめ15の工程を経て、安全・安心な国産鶏肉を香川県内、県外の量販店、外食店、小売店などに販売しています。社内には専任の獣医さんもいて、日々、現場で厳しいチェックを行っています。ちなみに、講師の好井さんはファーマーズマーケット「讃さん広場」の担当です。鶏肉特有の臭いが少なく、やわらかくジューシーな食感が魅力。肉質がやわらかく、世代を超えて食べやすいヘルシーチキン。低脂肪、低コレステロールのチキン。特別なエサで育てられ、ビタミン・ミネラルも豊富。低価格でバリエーション豊かな鶏肉は、家庭料理の頼もしい見方。さらに、低カロリーで良質のたんぱく質が豊富とあって、ダイエットやスポーツをする人はもちろん、高齢者も積極的にとりたい食材の一つです。そこで今回は、日々鶏肉を扱っている担当者に教えていただきました。プロから学ぶ！おいしい鶏肉講座「讃さん広場」をはじめ県内各地で販売している農協食品㈱の鶏肉ブランドには次の3つがあります。14