ブックタイトルきらり　2015年8月号 No.173

概要

きらり　2015年8月号 No.173

－Ｗべ濕葹・ごて鍵耜拉儷１月２月マンバ３月4月５月6月7月8月つくろう?９月10月11月12月、ｔＬ｀香川県産果物＆野菜で作ろう!夏休みの、ひんやりスイ一･:ﾉ。－‘丶４‥祕1硲ぎ・?●ヽ－●●･－－￥－レ゛゛｀’1～.な４こi;･ ,;t l●、｀Ｊ’４Ｘヽ√ご、゛丶●●I●●?･:丶.’!丶･.･ゝ４?’1.丶･皹Sい＆S111SS11丶,1・’丶●‘・･冫?‘･。蟲･｀･１轟・丶４４Ｆ｀きこ讖11;･｀’･署亠｀’材料は3つだけ，作り方も簡単．ヽごごさ丶46･441 1411;1111!;’七ら･＝≒ご＝･.4:Lが勦4蠹;おｲﾓの風味と素材感が生きています．宛然≒金時ハアヤ戸丐冫別に匸凉，｜■Ti n=改良三池高菜●堆肥1.5kg､化成肥料lOOg、油粕300gヽ苦土石灰100g種まき●幅7～８ｃｍ、深さ露地栽培〈凡例〉●…種まき＝‥･収穫上辻☆，3～４ｃｍのｎ溝1亠?匚レプヰダ三汗を2列つけ、種子……'? 1 1 40cm iをばらまきす二→40cm幺‘ｙ｀……‘･,…卜り丱??i;攷一．’il;蒸したサツマイモ…120gｙlヽド=･･Ｓ.lj･,.黛゛ぷ⊥?1鹵F３こ匸Tｿﾞ２？‘冖･●7．司な八－嶇ｉ間引き●本葉2～3枚のころ10cm争．／舮【作り方】０サツマイモの皮をむき､適当な大きさに切り､牛乳､砂糖の株間に間引く。本葉7～8枚のころ35～40cmの株間にする。Ｊ幃ｔｔぐ螽－－．●．丁丶ｙiサ-を加え､ペースト状になるまでミキサーで混ぜ合わせます。ｅ1を金属製のバットに流し入れアルミホイルかラップをかけて､冷凍庫で冷やします。ポイント01時間後､冷凍庫から出して全体を混ぜます。追肥●最後の間引き(1回あたリ化成肥料30～50e/m)が終わったら株のまわりに追肥する。9二巾糺I‘'卜●･●2-●"･,ゞ｀ゝ'g ｡西行聊觚宍ゴ圭二誕匸収穫●冷やし固める間に混ぜて空気を含ませることで､口当たりがよくなります。●牛乳の分量の一部を生クリームに替えると､よリコクのあるアイスになります。●冷凍庫に長時間置くと固くなりすぎるので早めに召しあがってください。平らに広げてヘラで表面をなめらかにし､再び冷凍庫へ。これを後2回､30分おきに繰り返します。○お好みで皮つきのまま小さく切ったサツマイモを飾ります。～一一－葉が重なりはじめたころ畝の両側に追肥をし､通路の土をやわらげながら畝に土を寄せる。年内採リの場合は､株が十分大きくなったころ根元から切り取っていっせいに収穫する。アイス代わりのヘルシーおやつとして吟冷凍庫に常備しておきたくなります。フローズソミニ|－マ匪にア゜諾諾7;ぢ12月になったら防寒し、葉を寒さによる傷みから防ぐ。纈冬越し栽培では､外の葉から1～2枚ずつ順次かき取りながら長期にわたり収穫する。兔．４,。。・ｅｆ゛'¨ｏミニトマトは洗って､へ夕と反対側に軽く切り込みを入れます。冷凍用保存袋に平らに並べて入れ､冷凍庫で凍らせます。ｅ凍ったら取り出して､水のはったボウルに入れてすぐに取り出し水けをきって皮をむきます(切り込みから簡単にむけます)。｢甘酢漬け｣[酢1 OOcc､砂糖大さじ3* 1/2～4､塩小さじ1/3､水1 OOcc]をボウルに入れて甘酢を作り､フローズンミニトマトを入れて､味をなじませます。酢のクエン酸が夏バテを予防!15 kilari '15.8１４