ブックタイトルIKUNAS -イクナス-

概要

IKUNAS -イクナス-

－/ぐぞ9ｼﾞﾌぞー岬'シﾍﾟＪ〃?!jj'･？翩オリーブオイノレをかけるだけぽん酢醤油とオイルが味をまとめる-こー一一戸4yｙ｡｡kmλＳ｡1∠４･でアボカドサラダフルーツのミックスサラダ【材料】【材料】アボカド､水切りヨーグルト、キウイ、くるみ､エキストラサラダリーフ、マッシュルーム、ミニトマト、ぶどう、ブバージンオリーブオイル､はちみつ､粗塩､黒コショウルーベリー､生ハム、チーズ､オレンジ果汁､ぽん酢醤●油､エキストラバージンオリーブオイル､粗塩､黒コショウ【作り方】1.アボカドを半分に割って種を取る。2.に、しっかり水切りしたヨーグルト､細かく切ったキウイ､粗く切ったくるみをのせる。3.2に､エキストラバージンオリーブオイルとはちみつをかけ､粗塩と粗く挽いた黒コショウを振る。【作り方】1.サラダリーフは洗って水を切り、マッシュルームは薄切りに、ミニトマトはヘタを取り、ぶどうは皮を剥く。生ハムとチーズは食べやすい大きさに手でちぎっておく。2.オレンジ果汁､ポン酢醤油､エキストラバージンオリーブオイル､粗塩､黒コショウを合わせ､オレンジ醤油ドj4・癶レッシングを作る。3.1を皿に盛り､2をかける。魯やバジルとオイルでイタリアンの王道ドレッシングはオイルとぶどうと酢で５“‘１'ヅ゛゛～ﾍﾞﾝ゛゛ヤ亠‘１"＆″゛゜“゛"２ダざ‘゛＆/゛ヤ゛４Ｊ５乙枝豆とマカロニのジェノペーゼサラダ魚貝とグレープフルーツのサラダ【材料】【材料】枝豆､マカロニ､バジル､パルメザンチーズ､ゆで卵の黄身､エキストラバージンオリーブオイル､塩､黒コショウ【作り方】刺身用ホタテ､海老､いくら､グレープフルーツ､デラウェア(ドレッシングにも使用)､エキストラバージンオリーブオイル､米酢､粗塩､黒コショウ1.バジルとエキストラバージンオリーブオイルを合わせ、【作り方】すりこぎですりつぶすかフードプロセッサーで潰す。塩と1.刺身用ホタテは厚みを2等分に切り、海老もボイルし黒コショウを加えて混ぜ､ジェノベーゼソースを作る。て厚みを2等分に切る。2.枝豆を皮ごと茹でて､皮を取り｡薄皮も取っておく。2.グレープフルーツは皮を剥いて薄皮も取り､厚みを2等3.塩を多めに入れた湯でマカロニを茹で､茹であがった分する。デラウェアは飾り用もドレッシング用も皮を剥く。らエキストラバージンオリーブオイル少々であえる。3.ドレッシング用のデラウェアを粗く刻み､エキストラ4.2と3を混ぜて器にもり、1のソースをかけ､おろしたゆで卵の黄身をかける。バージンオリーブオイル｡米酢､粗塩､粗挽きの黒コショウと合わせる。4.グレープフルーツ､ホタテ､海老､デラウェアといくらを盛り付け､3のドレッシングをかける。１０